Get Adobe Flash player

Пищевой концентрат полифенолов винограда

Разработан и производится
ООО "Рессфуд"

по ТУ 9168-001-1149102052978-14 с изменением 1.


Технологическое предложение

1. Название.

Организация производства биологически активных пищевых концентратов полифенолов винограда.

2. Аннотация предложения.

Общество с Ограниченной Ответственностью Рессфуд из Республики Крым (Россия) предлагает проект производства биологически активных концентратов полифенолов винограда функционального питания с содержанием суммарных полифенолов в концентрате 20-80 г/дм3.

Рентабельность производства в России превышает 100 %.

Предприятие ищет партнеров для передачи технологии с организацией производства "под ключ".

3. Описание предложения.

Исследовательской программой Всемирной организации здравоохранения MONICA и последовавшими за ней многочисленными исследовательскими программами во Франции, США и других странах установлено целебное действие красных виноградных вин на здоровье человека.

Среднестатистический француз, не ограничивая себя употреблением сыров, содержащих холестеринопасные молочные жиры, и запивая их красным вином по 0,5 дм3 в день, практически не страдает от сердечнососудистых патологий. Это явление получило общеизвестное сейчас наименование "французский парадокс" и вызвало бурный всплеск потребительского спроса на красные виноградные вина в мире.

Однако не каждый человек может позволить себе употребление 0,5 дм3 красного вина в день. Это достаточно большая категория людей - дети, больные и выздоравливающие, спортсмены, люди с напряженным ритмом жизни, а также не употребляющие алкоголь по этическим или религиозным убеждениям.

Полифенолы винограда, являющиеся мощными антиоксидантами натурального происхождения, препятствуют свободно-радикальному разрушению структуры биомембран клеток, предотвращая и защищая организм человека при различных патологических состояниях. Среди них атеросклероз, стресс, анемия, бронхит, преждевременное старение, последствия интенсивной химиотерапии, постоперационные состояния, синдром хронической усталости и многое другое.

Таким образом, полифенолы винограда, как элемент функционального питания, необходим всем, но, желательно, без алкогольной нагрузки на организм.

Предлагаемая технология позволяет производить безалкогольные пищевые концентраты полифенолов винограда, в которых целевое вещество находится в растворенном биодоступном виде при концентрации 20-80 г/дм3. В красных виноградных винах содержание полифенолов в среднем находится на уровне 2 г/дм3.

Технология гарантирует стабильность пищевых концентратов полифенолов винограда в течение 12 месяцев в обычных условиях хранения.

Предприятие готово осуществить трансфер технологии, авторский надзор на всех стадиях организации производства - от проектирования до получения готовых продуктов.

4. Инновационные аспекты предложения.

Технология обеспечивает производство концентратов полифенолов винограда, обладающих высокой антиоксидантной активностью, позволяющей применять их как продукт функционального питания, обладающий функциями нормализации микрофлоры кишечника, коррекции анемий на фоне химиотерапии при онкопатологии, замедления процессов старения, снятия синдрома хронической усталости, иммунокоррекции и и устранения симптомов гестоза у беременных, выраженной стресс-протекторной, антиатерогенной и гепатопротекторной активностью при эмоционально-болевом стрессе, ускорения восстановления в подготовительном и соревновательном периодах высококвалифицированных спортсменов и многими другими функциями.

Концентраты полифенолов винограда по предлагаемой технологии получаются в жидком виде, содержат биодоступные для желудочно-кишечного тракта человека растворимые суммарные полифенолы в количестве 20-80 г/дм3.

В отличие от аналогичной продукции, производимой в виде желатиновых капсул, содержащих порошкообразные полифенолы, жидкие концентраты полифенолов усваиваются быстро и на 100 %.

Стабильность безалкогольных концентратов полифенолов, полученных по предлагаемой технологии, не менее 12 месяцев хранения в обычных условиях.

5. Главные преимущества предложения.

Производство и реализация концентратов полифенолов винограда, как продукта функционального питания, имеет рентабельность выше 100 % .

Предприятие обладает уникальным опытом разработки, проектирования, монтажа, наладки, эксплуатации комплекса технологического оборудования для производства пищевых концентратов полифенолов винограда, что позволяет гарантировать организацию производства пищевых концентратов полифенолов винограда мощностью от 0,1 до 1 млн. бутылок концентратов по 0,25 дм3.

Рекомендации по применению пищевых концентратов полифенолов винограда, как продуктов функционального питания, подтверждены на примере "Эноанта" результатами экспериментальных и клинических исследований, а также многолетней практикой присутствия на рынке продуктов функционального питания.

6. Текущая стадия развития.

Промышленный образец концентрата полифенолов винограда "Эноант" производится и поставляется на рынок более 15 лет.

7. Права интеллектуальной собственности.

Технологии, торговые марки на виноградные пищевые концентраты защищены патентами.

8. Рыночные применения.

Технологии позволяют производить пищевые концентраты полифенолов винограда, как продукты функционального питания для применения в лечении и профилактике здоровья, спортивной медицине, а также в косметических целях.

9. Сотрудничество.

Предприятие может передать партнеру технологию производства пищевых концентратов полифенолов винограда на условиях неисключительной лицензии промышленного франчайзинга. Содействие партнеру в проектировании, запуске производства, обучении технического персонала эксплуатации технологического оборудования и контролю качества продукции осуществляется на основе отдельного коммерческого соглашения с техническим содействием.

10. Предпочитаемые страны.

Страны с развитым промышленным виноделием, виноградарством.

11. Комментарии.

Будущий партнер должен иметь коммерческий интерес и возможности к производству и реализации промышленных партий пищевых концентратов полифенолов винограда общим объемом не менее 100000 дм3.

12. Информация об ООО "Рессфуд".

Организационно-правовая форма - Общество с Ограниченной Ответственностью.

Контакты:

тел.: +7 (3654) 32-22-48

факс: +7 (3654) 23-04-29

e-mail: enoant@yandex.ru

Тел.: +7 (3654) 32-22-48
Тел./факс: +7 (3654) 23-04-29
е-mail: enoant@yandex.ru
© ООО "Рессфуд", 2015. Все права защищены